BAKLAVALIK YUFKADAN BÖREK

      Geçen cumartesi oğlumun arkadaşları ve anneleri bize geldiler. Annem bu böreği denemiş bana anlattı. Börek baklavalık yufkadan yapılıyor. Bende daha önce duymuştum fakat baklava yufkası ile tuzlu bir böreği bağdaştıramamıştım. Cumartesi günü denedim. Harika bir lezzet . Hazır elde açma börek gibi oldu. Herkes bayıldı. Sizinle bu tarifi paylaşmak istedim. Çok pratik denemenizi tavsiye ederim.

Hazır baklavalık yufka
1 şişe maden sodası ( soda yoksa suda olur)
lor
maydanoz
1\2 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurtanın sarısı
susam veya çörekotu


Önce bir kabın içine loru koyalım. Maydanozuda üstüne doğrayıp karıştıralım. Ayrı bir kapta 1 şişe maden sodası ve sıvı yağı çırpalım.1 adet yufkayı yayalım.Üzerine hazırladığımız maden sodası ve yağ karışımından sürelim. yanlız çok sürmeyin yufka çok ince olduğu için hemen parçalanıyor. Üstüne 2. yufkayı yayalım. Tekrar yağlı sodadan ve 3. yufkayı yayalım. Yufkalar kare şeklinde. Karenin baş tarafına hazırladığımız lor maydanoz karışımından biraz koyalım. Sigara böreği sarar gibi saralım. Uzun bir şerit halinde olduğundan istediğiniz uzunlukta kesip yağladığımız tepsiye dizelim.Bu şekilde istediğiniz kadar yapıp tepsiye dizin. Daha sonra 1 yumurtanın sarısını böreklerin üstüne sürüp susam veya çörekotu serpelim. 160 derecelik fırında kızarana kadar pişirelim.

Not: İç harcını istediğiniz şekilde hazırlayabilirsiniz. Patetesli, kıymalı, ıspanaklı, otlu her şekilde olabilir.

Afiyet olsun :)