15-20 adet mantar
5 adet yufka
3 adet patlıcan
3 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
100 gr. kaşar
1 yumurta sarısı
Mantarları tavada soteleyin.Patlıcanlarıda közleyip kabuklarını soyun. Bir tencerede tereyağını eritip unu iyice kavurun. Kavrulan una sütü ilave edip devamlı olarak çırpın. Sos iyice koyulaşınca mantarları ve közlenmiş patlıcanları içine ilave edin. Sonra sosu soğumaya bırakın. 1 yufkayı 4 e bölün. İçine sosu ve kaşar rendesini koyup kalın sigara böreği sarar gibi sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp fırında pişirin.
Afiyet olsun :)
denemenizi tavsiye ederim
YanıtlaSil